Vino se slobodno može smatrati najstarijim proizvodom čovečanstva. Po nekim neproverenim izvorima prvi tragovi vinarstva datiraju još iz 6000. godine pne iz dela današnje Gruzije.
Širom sveta ljudi uživaju u čarima ovog spektakularnog pića.
Srbija nema toliko grožđa i vina možda kao druge veće i poznatije zemlje po njegovoj proizvodnji, međutim i kod nas ima mnoštvo vinarija na koje možemo biti ponosni.
U gradu Somboru se održavaju čak dva festivala posvećena upravo vinu.
1. Dan mladog vina
Ove godine obeležava se 16. novembra i to zbog toga, kako kažu, što ga tada obeležava čitav vinski Svet.
Festival će početi u 17 časova na velikom gradskom trgu u Somboru.
Program će sadržati ceremoniju krštenaj mošta u vino, degustacija izloženih mladih vina sa komnetarima i nastup tamburaša.
2. Ravangrad Wine fest
Već 9. godinu za redom ovaj festival će svoja vrata otvoriti posetiocima u prve subote u decembru. Festival počinje 2. decembra u 12 časova u Gradskoj hali „Mostonga“, u Somboru.
Ovo je festival vina i hrane koji okuplja vinare iz naše zemlje i okruženja. Uz promociju vina, promoviše se i gastro ponuda uz degustaciju autentičnih bačkih specijaliteta.
Ove godine se očekuje oko 100 izlagača iz zemlje i okruženja (proizvođača vina, rakije, hrane, ugostiteljskih objekata sa svojom gastronomskom ponudom i regionalnih turističkih organizacija). Tokom trajanja manifestacije, festival poseti oko 2000 posetilaca
Ravangrad Wine Fest kao jedinstvena manifestacije ove vrste na području Zapadno-bačkog okruga, obogaćuje turističku ponudu grada i regije.
Vinarije koje su poznate što Srbiji tako i Somborcima su Vučji podrum, Vinarija Dragić, Vinarija Stanimirović, Vinarija VRT Radoslava Tripkovića.
1. Vučji podrum
Vučji podrum je mlada porodična vinarija, osnovana 2012. godine. Porodični vinograd se nalazi u okolini Sombora, u mestu Bački Monoštor u Bačkom vinogradarskom rejonu.
Sorte grožđa zastupljene u vinima ovog podruma su Šardone (Chardonnay), Sovinjon blan (Sauvignon Blanc) od belih, te Merlo (Merlot), Kaberne sovinjon (Cabernet Sauvignon) i Frankovka od crnih.
Vinarija „Vučji podrum“ ima godišnju proizvodnju od 8.500 l vina. Za sada, sedam vrsta vina iz našeg podruma krase, osim izuzetnog i prepoznatljivog kvaliteta i bogatih bukea, i etikete inspirisane delima poznatih somborskih slikara.
2. Vinarija Dragić
Kompleks vinarije i vinograd nalaze se u Riđici na starom putu Beograd- Budimpešta, koji se od davnina naziva „Carski drum“, nedaleko od mađarske granice. Kompleks vinarije je smešten u samom centru vinograda, a sastoji se iz više objekata, međusobno povezanih podrumima – vinarije, enoteke, vinskog podruma za degustaciju vina i vidikovca.
Vinograd je zasađen 2010. godine, a 2011.god. je počela izgradnja kompleksa vinarije, izgradnja je još uvek u toku ali objekti su funkcionalni tako da je pokrenuta proizvodnja vina.
Manzoni, Chardonnay, Rajnski rizling, Sauvignon blanc, Rose, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Frankovka su vina koja se nalaze u ponudi vinarije pod nazivom Carski drum.
3. Vinarija Stanimirović
Mala vinarija porodice Stanimirović iz Sombora, započinje proizvodnju vina 2009. godine, spajajući ono najbolje iz makedonskog i vojvođanskog vinarskog iskustva.
Vino koje nastaje je spoj tradicije, jedinstvenih mikroklimatskih uslova Tikveškog Povardarja i pitomosti vojvođanske ravnice i njenih šuma.
Porodica Stanimirović bavi se od davnina proizvodnjom grožđa i pravljenjem vina na tradicionalni domaći način. Prvi zasadi vinove loze, Stanimirovići su podigli 1960. godine u Tikveškom regionu orijentišući se isključivo na proizvodnju groždja, dok su vino pravili samo za sopstvene potrebe.
Od 2009. godine iz hobija i ljubavi prema ovom božanskom piću, Pero Stanimirović dipl. ing, počinje da se bavi proizvodnjom vina u Somboru. Proizvodnja se obavlja u namenski pravljenom objektu, godišnjeg kapaciteta 3000 litara.
Danas, vinarija se pretežno orijentiše na vranac, merlot, cabernet sauvignon, rizling i chardonnay.
4. Vinarija VRT Radoslava Tripkovića
Porodica Tripković ima vinograd u okolini Riđice, oni su mala vinarija, koja je vinograd zasadila 2011. godine, a 2015. godine su zvanično registrovali vinariju.
Riđičko vinogorje ima fantastični spoj vetrova, područja, peska, zemljišta, sunca. Riđica ima isti broj sunčanih dana kao Negotin ili Vilanj u Mađarskoj.
Tako da Tripkovići žele da pokažu da Sombor kao grad i Riđica kao vinogorje imaju veliki potencijal.
Njima je cilj da zasade podignu na pet hektara i proizvedu oko 30 hiljada buteljki godišnje.
Takođe, žele da se što više ljudi bavi vinogradarstvom i da prave dobro vino, a ono se stvara u vinogradu.
Odlučili su se za sorte souvignon blanc, muscat gialo i pinot grigio – sivi burgundac.
