Насловна страна Новости Бизнес Vinski festivali i vinarije u Somboru: Harmonija mirisa i ukusa koja ostaje...

Vinski festivali i vinarije u Somboru: Harmonija mirisa i ukusa koja ostaje dugo na nepcima

36
Поделите

Vino se slobodno može smatrati najstarijim proizvodom čovečanstva. Po nekim neproverenim izvorima prvi tragovi vinarstva datiraju još iz 6000. godine pne iz dela današnje Gruzije.

Širom sveta ljudi uživaju u čarima ovog spektakularnog pića.

Srbija nema toliko grožđa i vina možda kao druge veće i poznatije zemlje po njegovoj proizvodnji, međutim i kod nas ima mnoštvo vinarija na koje možemo biti ponosni.

U gradu Somboru se održavaju čak dva festivala posvećena upravo vinu.

1. Dan mladog vina

Ove godine obeležava se 16. novembra i to zbog toga, kako kažu, što ga tada obeležava čitav vinski Svet.

Festival će početi u 17 časova na velikom gradskom trgu u Somboru.

Program će sadržati ceremoniju krštenaj mošta u vino, degustacija izloženih mladih vina sa komnetarima i nastup tamburaša.

2. Ravangrad Wine fest

Već 9. godinu za redom ovaj festival će svoja vrata otvoriti posetiocima u prve subote u decembru. Festival počinje 2. decembra u 12 časova u Gradskoj hali „Mostonga“, u Somboru.

Ovo je festival vina i hrane koji okuplja vinare iz naše zemlje i okruženja. Uz promociju vina, promoviše se i gastro ponuda uz degustaciju autentičnih bačkih specijaliteta.

Ove godine se očekuje oko 100 izlagača iz zemlje i okruženja (proizvođača vina, rakije, hrane, ugostiteljskih objekata sa svojom gastronomskom ponudom i regionalnih turističkih organizacija). Tokom trajanja manifestacije, festival poseti oko 2000 posetilaca

Ravangrad Wine Fest kao jedinstvena manifestacije ove vrste na području Zapadno-bačkog okruga, obogaćuje turističku ponudu grada i regije.

Vinarije koje su poznate što Srbiji tako i Somborcima su Vučji podrum, Vinarija Dragić, Vinarija Stanimirović, Vinarija VRT Radoslava Tripkovića.

1. Vučji podrum

Vučji podrum je mlada porodična vinarija, osnovana 2012. godine. Porodični vinograd se nalazi u okolini Sombora, u mestu Bački Monoštor u Bačkom vinogradarskom rejonu.

Sorte grožđa zastupljene u vinima ovog podruma su Šardone (Chardonnay), Sovinjon blan (Sauvignon Blanc) od belih, te Merlo (Merlot), Kaberne sovinjon (Cabernet Sauvignon) i Frankovka od crnih.

Vinarija „Vučji podrum“ ima godišnju proizvodnju od 8.500 l vina. Za sada, sedam vrsta vina iz našeg podruma krase, osim izuzetnog i prepoznatljivog kvaliteta i bogatih bukea, i etikete inspirisane delima poznatih somborskih slikara.

2. Vinarija Dragić

Kompleks vinarije i vinograd nalaze se u Riđici na starom putu Beograd- Budimpešta, koji se od davnina naziva „Carski drum“, nedaleko od mađarske granice. Kompleks vinarije je smešten u samom centru vinograda, a sastoji se iz više objekata, međusobno povezanih podrumima – vinarije, enoteke, vinskog podruma za degustaciju vina i vidikovca.

Vinograd je zasađen 2010. godine, a 2011.god. je počela izgradnja kompleksa vinarije, izgradnja je još uvek u toku ali objekti su funkcionalni tako da je pokrenuta proizvodnja vina.

Manzoni, Chardonnay, Rajnski rizling, Sauvignon blanc, Rose, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Frankovka su vina koja se nalaze u ponudi vinarije pod nazivom Carski drum.

3. Vinarija Stanimirović

Mala vinarija porodice Stanimirović iz Sombora, započinje proizvodnju vina 2009. godine, spajajući ono najbolje iz makedonskog i vojvođanskog vinarskog iskustva.

Vino koje nastaje je spoj tradicije, jedinstvenih mikroklimatskih uslova Tikveškog Povardarja i pitomosti vojvođanske ravnice i njenih šuma.

Porodica Stanimirović bavi se od davnina proizvodnjom grožđa i pravljenjem vina na tradicionalni domaći način. Prvi zasadi vinove loze, Stanimirovići su podigli 1960. godine u Tikveškom regionu orijentišući se isključivo na proizvodnju groždja, dok su vino pravili samo za sopstvene potrebe.

Od 2009. godine iz hobija i ljubavi prema ovom božanskom piću, Pero Stanimirović dipl. ing, počinje da se bavi proizvodnjom vina u Somboru. Proizvodnja se obavlja u namenski pravljenom objektu, godišnjeg kapaciteta 3000 litara.

Danas, vinarija se pretežno orijentiše na vranac, merlot, cabernet sauvignon, rizling i chardonnay.

4. Vinarija VRT Radoslava Tripkovića

Porodica Tripković ima vinograd u okolini Riđice, oni su mala vinarija, koja je vinograd zasadila 2011. godine, a 2015. godine su zvanično registrovali vinariju.

Riđičko vinogorje ima fantastični spoj vetrova, područja, peska, zemljišta, sunca. Riđica ima isti broj sunčanih dana kao Negotin ili Vilanj u Mađarskoj.

Tako da Tripkovići žele da pokažu da Sombor kao grad i Riđica kao vinogorje imaju veliki potencijal.

Njima je cilj da zasade podignu na pet hektara i proizvedu oko 30 hiljada buteljki godišnje.

Takođe, žele da se što više ljudi bavi vinogradarstvom i da prave dobro vino, a ono se stvara u vinogradu.

Odlučili su se za sorte souvignon blanc, muscat gialo i pinot grigio – sivi burgundac.